Преображение Господне. Яблочный Спас.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ ПРАЗДНИКА, ЕГО СМЫСЛ И ЗНАЧЕНИЕ Праздник Преображения Господня существовал уже в IV веке, как это видно из многих поучений святого Ефрема Сирина и святого Иоанна Златоуста. Существование праздника в IV веке показывает, что истоки его – в предшествовавших трех веках христианства. От VII века сохранилось Слово на Преображение Господне святого Андрея Критского (635–680), в котором Преображение рассматривается не только с догматической точки зрения, но и в смысле широко празднуемого церковного торжества. В VIII веке святыми Иоанном Дамаскиным и Космой Маиумским были составлены стихиры и каноны праздника, которыми Православная Церковь и сегодня прославляет событие Преображения Господа Иисуса Христа. Праздник посвящен воспоминанию события, случившегося на горе Фавор и описанного у евангелистов Матфея и Луки (Мф. 17, 1–13; Лк. 9, 28–36). Евангельские чтения на утрене и Литургии и песнопения службы праздника дают полное представление об этом событии. Земная жизнь Господа Иисуса Христа подходила к концу. Близилось время Его страданий. Спаситель видел, что ученики Его веруют в Него, как в Сына Божия, и на вопрос Его к ним: «Вы за Кого почитаете Меня?» – апостол Петр ответил: «Ты – Христос, Сын Бога Живаго» (Мф. 16, 15–16). Но когда Господь начал открывать ученикам тайну ожидающих Его во Иерусалиме многих страданий и смерти, апостол Петр горячо и решительно стал возражать Христу: «Будь милостив к Себе, Господи! Да не будет этого с Тобою» (Мф. 16, 22). По прошествии шести дней Господь взял Своих учеников Петра, Иакова и Иоанна помолиться на гору Фавор. Его выбор пал на этих учеников потому, что именно они – апостолы Петр, Иаков и Иоанн, по словам стихиры, «хотели быть с Ним и во время предания Его»309, приглашает их, чтобы они, увидев чудо Его Преображения, не соблазнились, не устрашились, когда наступит час Его страданий310. И когда Господь молился, Лик Его просиял, как солнце, ризы и одежда Его сделались белыми, как снег. С преобразившимся Господом беседовали явившиеся к Нему во славе два ветхозаветных мужа, давно оставившие землю: пророки Моисей и Илия. Они беседовали об исходе Христа, который Ему надлежало совершить во Иерусалиме, об ожидавших Его Кресте и смерти, о конце Его земной жизни. Апостол Петр в порыве великой радости от Фаворского сияния, воскликнул: «Господи, хорошо нам здесь быть, если хочешь, сделаем здесь три кущи: Тебе одну, и Моисею одну, и одну Илии». Не успел апостол договорить своих восторженных слов, как вдруг светлое облако осенило находившихся на горе, из облака раздался чудный Божественный глас, обращенный к апостолам: «Сей есть Сын Мой возлюбленный, в Котором Мое благоволение, Его послушайте». Событие Преображения Господа Иисуса Христа на Фаворе подробно раскрывается в стихирах и тропарях службы праздника; при этом изъясняется его глубокий догматический и нравственный смысл. Явившиеся преобразившемуся Господу и с Ним беседовавшие «Моисей Боговидец и Илия огнеколесничник и неопальный небошественник» свидетельствовали, «яко Той есть истинное Отеческаго Существа сияние, господствуяй живыми и мертвыми»; они свидетельствовали, что это есть «Творец и Исполнитель закона и пророков»311. И был к апостолам «глас свыше Отечь из облака шумно предсвидетельствующь и глаголющь: «Сей есть, Его же нетленно из чрева прежде денницы родих, Сын возлюбленный Мой, <...> егоже послах спасти» людей в Троицу крещаемых и исповедающих «нераздельную державу Божества»312. Пророки Моисей и Илия своим явлением не только свидетельствуют о Божественности Спасителя, но и предвозвещают Его спасительный подвиг и крестные страдания. И поэтому Преображение Господа Иисуса Христа «провозвещало и славное Креста ради спасительное Воскресение», и избавление мира от преступлений313. На Фаворской горе Господь Иисус Христос, преобразившись, показал «славу Божественного Своего зрака (образа)314, славу Своего Божества»315, «являя началобразныя доброты благолепие, и то – не всесовершенно». С одной стороны, уверяя, удостоверяя учеников в Своем Божестве (и Богочеловечестве), Он вместе с тем и щадит их, «да не како со зраком и еже жити погубят, но якоже можаху вмещати, телесныма очима стерпяще»316. Поэтому «Божества Своего (только) малу зарю обнажил» Спаситель317, скрывая «под плотию сокровенную молнию Своего Существа и Божественного благолепия»318. «Создавший невидимыми руками человека по Образу Своему Христос (во время Преображения) явил в сем создании (в человеке) первообразную красоту Свою, уже не как в Образе, но каков Он Сам по Существу (в блистании Божества), будучи Богом и человеком»319. В Преображении уже ясно открывается тайна домостроительства Божия о нашем спасении, «превечное, сокровенное таинство» явления Сына Божия во плоти для спасения людей. В Преображении Господь явил Свое «неизреченное смотрение и милость, и многое милосердие, имже спасл еси мир, грехом погибающий»320. В Преображении ясно было показано обожение человеческой природы через Воплощение Сына Божия. Христос Спаситель «очерневшее Адамово естество, преображься облистати паки сотворил еси, претворив е (его) в Своего Божества славу же и светлость»321. «Во всего Адама облекся, Христе, очерневшее древле естество изменив, просветил еси <...> и изменением зрака (лица) Твоего, богосоделал (обожил) еси»322. «Неприступною славою на горе Фаворстей явлься неизреченно, неодержимый (необъятный) и незаходимый Свет, Отчее сияние, тварь уяснив (создание облистав, просветив), человеки обожи»323. В службе на Преображение Господне в стихирах указывается, что небесный голос обращается ко всем, носящим имя Христово. Всем следует преображаться под яркими, животворящими «очами Света Христова», всем следует устраивать свою жизнь по заветам Христа, – слушать Его («Того послушайте»). «От Света пресекий первородный свет, яко во свете дела поют Тя, Христе, Содетеля, <...> во свете Твоем пути наша направи», то есть Ты, рассеявший первозданное сияние света, чтобы во свете творения воспевали Тебя, Творца своего, во Свете Твоем управи наши пути324. Христос показывает Преображением, в лице апостолов, всем Своим последователям: «яко высотою добродетелей (жизни во Христе) облиставше (они) и Божественной славы сподобятся»325.

ОСОБЕННОСТИ БОГОСЛУЖЕНИЯ ПРАЗДНИКА Праздник Преображения Господня принадлежит к числу Господских двунадесятых праздников. Служба в день праздника совершается вся по Минее; если праздник случится в воскресенье, то воскресная служба отменяется – поется только служба праздника. На великой вечерне прокимен бывает или дня, или – великий прокимен. Великий прокимен «Бог наш на небеси и на земли» бывает на великой вечерне (под праздник) в том случае, когда праздник попадает на субботу. В субботу вечером поется обычный великий прокимен «Господь воцарися» (см. «Богослужебные указания на 1950 год»). Когда же праздник совершается в понедельник, вторник, среду, четверг и пятницу, то под самый праздник, на великой вечерне поется прокимен дня, а великий прокимен поется в вечер праздника, т. е. накануне дня, следующего за праздником. На благословении хлебов (на литии), на «Бог Господь» и в конце утрени – тропарь праздника. На утрене по полиелее поется величание. Далее – малая ектения и седальны праздника. Степенны – 1 антифон 4 гласа. Прокимен и Евангелие. Псалом 50. «Слава»: «Всяческая днесь радости исполнишася, Христос преобразися пред ученики». «И ныне» – то же. Затем стихира, глас 5: «Божества Твоего, Спасе» (это особенность службы: обычно в этом месте поется: «Слава»: «Молитвами апостолов». «И ныне»: «Молитвами Богородицы» и прочее). На 9 песни «Честнейшую Херувим» не поем – поется припев и ирмос 9 песни. Припев: Величай, душе моя, на Фаворе Преобразившагося Господа. Указанный припев поется к каждому из тропарей 9 песни, которые читает чтец. Ирмос 9 песни: Рождество (рождение) Твое нетленно явися: Бог из бокý Твоею (от Твоего чрева), пройде, яко плотоносец (в человеческой плоти) явися на земли, и с человеки поживе. Тя, Богородице, тем (поэтому) вси величаем. В конце утрени и Литургии – отпуст праздника (см. Служебник): «Иже на горе Фаворстей преобразивыйся во славе перед святыми Своими ученики и апостолы, Христос, Истинный Бог наш». На Литургии – антифоны праздника: «Воскликните Господеви вся земля» и прочее. На входе – входное праздника: «Господи, поели Свет Твой и истину Твою, та мя настависта и введоста мя в гору святую Твою». Вместо «Достойно» – задостойник «Рождество Твое нетленно явися» с припевом «Величай, душе моя»; и так – до отдания праздника. Причастен – праздника. В попразднство на Литургии после малого входа поется «Приидите, поклонимся» с праздничным припевом в конце: «Спаси ны Сыне Божий, Преобразивыйся на горе, поющия Ти: Аллилуиа». К особенностям праздника Преображения Господня относится то, что в этот день совершается освящение плодов. Обычай освящать плоды – древний. Предписания относительно этого обычая изложены уже в 3 Апостольском Правиле (ср. 28 правило VI Вселенского Собора). Основанием для установления этого обычая 6 августа явилось то, что на Востоке (в частности, в Греции) к этому времени поспевают плоды, важнейшими для пропитания из которых являются злаки и виноград. Эти плоды приносятся для благословения, в знак благодарности Богу, а также по причине их прямого отношения к Таинству Евхаристии, о чем говориться в молитве, читаемой над «гроздием». В Русской Православной Церкви, в тех местах, где виноград не растет или не поспевает к этому времени, освящаются яблоки, но они освящаются другой молитвой, только как «начатки овощей». Освящение плодов 6 августа имеет еще и другое, таинственно-символическое значение: в событии Преображения Господу благоугодно было показать новое, обновленное состояние, к которому уже приобщено человеческое естество в Воскресении Господа и далее будет приобщаться в общем воскресении верующих. Но поскольку вся природа, после того как через человека в нее вошел грех, пришла в расстройство, то теперь и она вместе с человеком ожидает обновления через благословение Божие. В этой надежде человек утверждается также и церковным благословением плодов. Праздник Преображения Господня имеет один день предпразднства – 5/18 августа и семь дней попразднства. Отдание праздника совершается 13/26 августа.

ЧИН ОСВЯЩЕНИЯ ПЛОДОВ После заамвонной молитвы, при пении тропаря и кондака праздника, священник совершает каждение плодов, затем читает молитву «во причащении гроздия» («Благослови, Господи») и молитву («Владыко Господи Боже наш») «о приносящих начатки овощей» (см. в Малом и Большом Требнике), после чего, при пении тропаря, окропляет плоды святой водой326. Затем – «Буди Имя Господне» и отпуст праздника. В Успенском соборе Московского Кремля освящение плодов совершалось после отпуста Литургии. Особенностью дня самого праздника Преображения, как и всех Господских праздников (см. Типикон, 15 сентября), является то, что вечером в самый день праздника на великой вечерне бывает вход с кадилом и, как сказано выше, поется великий прокимен.

* * *

309Преображение, великая вечерня, 1-я стихира на «Господи, воззвах».

310Там же. 1-я стихира на «Господи, воззвах».

311Преображение, великая вечерня, стихира на «И ныне» на литии.

312Преображение, великая вечерня, 3-я стихира на литии.

313Преображение, великая вечерня, 1-я стихира на литии.

314Преображение, великая вечерня, стихира на «Слава, и ныне» на стиховне.

315Преображение, великая вечерня, 2-я стихира на литии.

316Преображение, великая вечерня, 3-я стихира на литии.

317Преображение, утреня, стих по 50-м псалме.

318Преображение, утреня, «Слава, и ныне» на седален по полиелеи.

319Преображение, утреня, 2-й канон, п. 5, 2, русский перевод.

320Преображение, утреня, 2-я стихира на хвалитех.

321Преображение, великая вечерня, 2-я стихира на стиховне.

322Преображение, утреня, 1-й канон, п. 3, 1.

323Преображение, утреня, 1-й канон, п. 8, 2.

324Преображение, утреня, 1-й канон, п. 5, ирмос.

325Преображение, великая вечерня, 4-я стихира на «Господи, воззвах».

326По Требнику Петра Могилы вначале чина освящения плодов читается псалом 66-й, после прочтения молитв начатки «овощей» (плодов) благословляются и освящаются святейшим Именем Бога, в Троице поклоняемого, и кроплением святой воды. При этом священник говорит: «Благословляется и освящается овощие сие кроплением воды сея священныя во Имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь».

ТРОПАРЬ, глас 7

Преобразился еси на горе, Христе Боже,/ показавый учеником Твоим славу Твою,/ якоже можаху,/ да возсияет и нам, грешным,/ Свет Твой присносущный/ молитвами Богородицы,// Светодавче, слава Тебе.

КОНДАК, глас 7

На горе преобразился еси,/ и якоже вмещаху ученицы Твои,/ славу Твою, Христе Боже, видеша,/ да егда Тя узрят распинаема,/ страдание убо уразумеют вольное,/ мирови же проповедят,// яко Ты еси воистинну Отчее сияние.

ВЕЛИЧАНИЕ

Величаем Тя,/ Живодавче Христе,/ и почитаем пречистыя плоти Твоея/ преславное// преображение.

МОЛИТВА

Господи Иисусе Христе, Боже наш, во Свете живый неприступнем, Сияние сый Славы Отчия и Образ Ипостаси Его! Егда прииде исполнение времен, Ты за милосердие неизреченное к падшему роду человеческому Себе умалил еси, зрак раба приял еси, смирил еси Себе, послушлив бысть даже до смерти. Обаче прежде Креста и вольныя страсти Твоея на горе Фаворстей преобразился еси в Божественней Славе Своей пред святыми Твоими ученики и Апостолы, мало скрыв плоти восприятие, да егда Тя узрят распинаема, и смерти предаваема, уразумеют убо страдание Твое вольное и Божество. Даруй же и нам всем, пречистыя Плоти Твоея Преображение празднующим, чистым сердцем и нескверными умы взыти на Святую гору Твою, в селения святыя славы Твоея, идеже глас чист празднующих, глас несказаннаго радования, да тамо купно с ними лицем к лицу узрим Славу Твою в невечернем дни Царствия Твоего, и со всеми святыми, от века Тебе благоугодившими прославим Всесвятое имя Твое со Безначальным Твоим Отцем и Пресвятым и Благим и Животворящим Твоим Духом ныне и присно и во веки веков. Аминь.

Автор: Герман Иванович Шеманский- Литургика

См. фильм: Святая Земля и Библия. Фавор. Преображение Господне.

РАЗМЫШЛЕНИЯ НЕКОТОРЫХ СВЯТИТЕЛЕЙ ГРЕКО- РОССИЙСКОЙ ЦЕРКВИ О ПРЕОБРАЖЕНИИ ГОСПОДНЕМ

Святитель Тихон Задонский (1724-1783) 

«Тогда возглашал Бог из облака апостолам, но через них и к нам сей глас дошел; и к нам глаголет Бог: Сей есть Сын Мой Возлюбленный, о Нем же благоволих: Того послушайте! Сколько раз читаем или слышим Евангелие Его святое, столько раз слышим глас Сына Божия, глаголющий к нам, Который не о чем ином поучает нас, как о спасительном пути, которым до славы оной Божией, на горе святой отчасти показанной, должно всякому идти, кто хочет получить оную»

Святитель Феофан Затворник (1815-1894)

«В Преображение глас с неба не другое что изрек, как "Его слушайте". Отчего так? Оттого, что здесь перед глазами был представлен и плод послушания. Отец небесный говорил как бы: хотите достигнуть до этого? Слушайте же, что Он будет внушать и заповедывать вам. И если пойдете путем Его, то несомненно вступите в область света, который будет обнимать вас не со вне, а извнутрь исходить, и всегда держать вас в таком состоянии, что все кости ваши будут изрекать: добро нам так быть. Вас преисполнит свет отрады, свет благонастроения, свет ведения; все печали мимо идут, нестроения страстей исчезнут, ложь и заблуждения рассеются. Станете на земле небесными, из земнородных - богородными, из бренных - вечноблаженными. Тогда все будет ваше, потому что вы сами станете Христовыми. Любящий Христа Господа возлюблен бывает Отцом небесным, и Оба к нему приходят и обитель у него творят. Вот и свет Преображения!»

Святитель Иоанн Максимович (1896-1966) 

«Чтобы вновь вернуть человеку его первобытную близость к Богу, сошел на землю и воплотился Сын Божий. Он воспринял на Себя всю человеческую природу, стал по всему подобен человеку, кроме греха. Пришел Он воссоздать по образу Божию созданную нашу красоту. Но если вначале Бог сотворил по образу и подобию Своему человека, до того еще не существовавшего, и человек в своем творении не принимал никакого участия, то для воссоздания первого образа нужно участие и самого человека. Человек должен стремиться к совершенству, чтобы благодатью и помощью Божией достичь его. Господь указал Своим учением путь к совершенству, Своим примером показал его. Это путь нравственного совершенствования, самоотвержения, готовности совлечь с себя все греховное. (…) Нет у самого человека достаточно сил для того, но помогает ему благодать Божия, подаваемая Богом через созданную воплотившимся Сыном Божиим Церковь. Для того Он воплотился, чтобы Свой падший снова восставить образ. На Фаворе Христос показал красоту и славу Своего Божества, чтобы знали апостолы, а через них вся вселенная, подобием Кого является человек и к чему приближается он, возвышаясь духовно».

Патриарх Пимен (Извеков) (1910-1990)

«Преображение! Какой это замечательный праздник: он свидетельствует о духовном прообразе человека, о его духовном совершенстве. Одна из предпраздничных стихир призывает верующих измениться лучшим изменением, чтобы достойными взойти на гору Фаворскую и видеть славу Преображения. "Но как это возможно? - спросим мы.- Можно ли за короткий срок предпразднства настолько изменить себя?" И гора Фавор - далеко, и одним посещением ее невозможно достичь совершенства. Церковь зовет нас, братья и сестры, к духовному восхождению на гору Фаворскую,— восхождению нравственному, восхождению сердцем и благой христианской мыслью. (…)

Праздник Преображения Господня зовет нас прежде всего к изменению нашего внутреннего образа. Сейчас это особенно удобно, потому что пост есть время покаяния. Этот пост посвящается Богородице, и Сама Пресвятая Дева Мария станет Помощницей нам в нашем духовном совершенствовании. Соделаем же себя достойными видеть Фаворский Свет через Таинство Покаяния, через очищение себя от грехов и вместе с Церковью воскликнуть: Да возсияет и нам, грешным, Свет Твой присносущный, молитвами Богородицы, Светодавче, слава Тебе!»

Митрополит Антоний Сурожский (1914-2003)

«Праздник Преображения раскрывает перед нами славу Богом созданной твари. Не только Христос явился в славе Отчей, в славе Своей Божественной в этот день перед Своими учениками: Евангелие нам говорит, что Божественный свет струился из Его физического тела и из той одежды, которая его покрывала, изливался на все, что окружало Христа.

Здесь мы видим нечто, что прикровенно уже раскрывалось нам в Воплощении Христовом. Мы не можем без недоумения думать о Воплощении: как оказалось возможно, что человеческая плоть, материя этого мира, собранная в теле Христовом, могла не только быть местом вселения Живого Бога – как бывает, например, храм – но соединиться с Божеством так, что и тело это пронизано Божественностью и восседает теперь одесную Бога и Отца в вечной славе? Здесь прикровенно открывается перед нами все величие, вся значительность не только человека, но самого материального мира и неописуемых его возможностей – не только земных и временных, но и вечных, Божественных.

И в день Преображения Господня мы видим, каким светом призван воссиять этот наш материальный мир, какой славой он призван сиять в Царстве Божием, в вечности Господней... И если мы внимательно, всерьез принимаем то, что нам здесь открыто, мы должны изменить самым глубоким образом наше отношение ко всему видимому, ко всему осязаемому; не только к человечеству, не только к человеку, но к самому телу его; и не только к человеческому телу, но ко всему, что телесно вокруг нас ощутимо, осязаемо, видимо... Все призвано стать местом вселения благодати Господней; все призвано когда-то, в конце времен, быть вобрано в эту славу и воссиять этой славой».

Источник: athos-ukraine.com

См. видео: Вознесение Господне (слово епископа Василия (Родзянко)

ИКОНОГРАФИЯ ПРАЗДНИКА

Православная иконография Преображения Господня основана, главным образом, на евангельском повествовании. Канонические иконы этого типа, как правило, выглядят так. В центре композиции — гора, на вершине которой находится Господь Иисус Христос. Одной рукой Он благословляет, в другой держит свиток — символ Евангельской проповеди и Книги жизни. Вокруг Христа — облако славы. Обычно оно имеет форму круга или эллипса, на некоторых иконах — форму звезды (количество лучей в разных вариантах икон разнится). Внутри облака славы, имеющего форму круга, нередко бывает изображено несколько концентрических колец, причем, обычно кольца эти тем светлее, чем больше их радиус (внешнее кольцо иногда бывает представлено в темном тоне). Такое иконографическое решение сочетается с библейским свидетельством о том, что Бог обитает в неприступном свете (1Тим.6:16), а также со святоотеческим утверждением, основанном на практическом христианском опыте: чем больше мы познаём Бога, тем больше понимаем, что по строгому счёту, Он непознаваем (Его можно познать только отчасти, насколько Он Сам открывает Себя миру и насколько те или иные творения могут принять Его откровение). Символика благословляющего жеста Христа может интерпретироваться по-разному, например, как благословение присутствовавших при Преображении апостолов, или как благословение верующих на добрые дела (ведь хотя исторически Преображение Господне произошло около двух тысяч лет тому назад, богомолец, молясь перед иконой, молитвенно общается со Христом «здесь и сейчас»); вместе с тем этот жест может читаться как призвание людей к следованию по стопам Христовым и благословение их на шествие по этому пути. По правую и по левую стороны от Христа — ветхозаветные праведники: законоположник Моисей и пророк Божий Илия. Это соответствует евангельскому повествованию: (Мф.17:3). Заметим, что тогда как облако славы обрамляет всю фигуру Христа, Илия и Моисей лишь причастны ему — знак того, что Сын Божий — сияние Божественной славы (славы Отца) (Евр.1:3), а по человеческому естеству «в Нём обитает вся полнота Божества телесно» (Кол.2:9); Илия же и Моисей являются причастниками Божественной благодати. В нижней части иконы представлены три апостола — очевидцы события. Особое положение их тел, мимика, жесты указывают на то необыкновенное внутреннее состояние, те ощущения, чувствования, которые им довелось испытать в результате Преображения Христа. Нередко на иконах изображаются три луча, исходящие от Христа на апостолов. Этим подчеркивается, что они оказались способными созерцать Фаворский свет благодаря особому действию Божьему (Божественной благодати). Нередко на иконах Преображения апостолы бывают представлены трижды: один раз на горе, ниже Христа, другой раз поднимающимися в гору и третий раз спускающимися с горы. Подъем в гору (помимо буквального объяснения) напоминает об их духовном восхождении, а спуск с горы о том, что они, став свидетелями Преображения Господня, спускались с неё духовно преображенными.

Источник: azbyka.ru

См. видео: https://youtu.be/clsnRi_CvVw

Три «Спаса» на Руси. Яблочный Спас

На праздник Преображения Господня верующие приносят в храм для освящения плоды нового урожая. На востоке к этому времени поспевает виноград, а на Руси издавна принято приносить яблоки, отчего и произошло народное название праздника — Яблочный Спас. Обычай приносить Богу «начатки плодов» берет свое начало в Ветхом Завете. Во время иудейского праздника кущей следовало приносить в Храм Иерусалимский первые плоды нового урожая. Начиная с первых веков, христиане также приносили в храм первые плоды. В первую очередь это был виноград, из которого приготовляли вино для Евхаристии. Об этом напоминает и молитва, которую священник читает после Литургии над принесенными в храм плодами: «Боже Спасителю наш… си́и виноград благослови». Прочитав молитву, священник кропит плоды святой водой.

Виноград на Преображение

На Руси этот день повсюду считается праздником урожая и плодов земных. Но так как ко дню 6-го августа далеко еще не все плоды поспевают (иные же поспевают ранее), то крестьяне из одного праздника сделали три и повсеместно праздновали первого Спаса (1 августа ст. ст.), второго Спаса (6 августа ст. ст.) и третьего Спаса (16 августа ст. ст.).

Первый Спас всюду называется «медовым», а кое-где и «мокрым». Названия эти произошли оттого, что к первому Спасу пчеляки второй раз подрезывали ульи с медом и, выбрав лучший липовый сот, несли в церковь «на помин родителев». К этому же дню варили «медяные» квасы и угощали всех, пришедших в гости. «Мокрым» же первый Спас назывался потому, что, по установлению церкви, в этот день бывал крестный ход на реки и источники для водоосвящения. А так как крестьяне не только сами купались после крестного хода, но имели обыкновение купать в реках и всю скотину, которая будто бы здоровела после этого, то неудивительно, что и самый праздник получил название «мокрого». 

Второй Спас почти повсеместно называется «яблочным», так как с этого времени разрешается есть садовые плоды и огородные овощи. День этот крестьяне чтили, как очень большой праздник, но редко отдавали себе отчет в истинном значении того события, которое вспоминает Церковь. Только кое-где второй Спас назывался «Спасом на горе» (название, которое позволяет заключить о знакомстве со Священным писанием), в большинстве же случаев крестьяне не знали, что такое Преображение Господне, и считали второй Спас просто праздником земных плодов. Сообразно с этим, в день 6-го августа (ст. ст.) вся паперть в приходских церквах заставлялась столами, на которых были навалены горы гороха, картофеля, огурцов, репы, брюквы, ржи, ячменя, яблок и прочего. Все эти плоды урожая священник благословлял после обедни и читал над ними молитву, за что благодарные прихожане ссыпали ему в особые корзины так называемые «начатки», т. е. понемногу от каждого сорта принесенных плодов.

В некоторых местах, например, в Вологодской губернии, с днем Преображения Господня связывался особый обычай, известный в народе под именем «столованья». На площади, перед церковью, ставили длинный ряд столов, покрывали их чистыми скатертями, и все деревенские хозяйки принимали на себя обязанность наполнить эти столы всевозможной снедью, которая и поедалась прихожанами после обедни и крестного хода.

Яблочный Спас

Третий Спас празднуется в честь Нерукотворенного образа. На языке крестьян он назывался «Спас на полотне» или «ореховый» Спас. Последнее название дано потому, что к этому времени в центральной полосе России поспевает лесной орех, а первое указывает на самую идею праздника («Спас на полотне», т. е. образ, икона). Но третий Спас был известен далеко не во всей России; там же, где его праздновали, день этот ничем почти не выделялся в ряду деревенских будней, если не считать церковных молебнов и обычая печь пироги из нового хлеба.

Таким образом, из трех «Спасов» наиболее почитался крестьянами второй, совпадающий с церковным праздником Преображения Господня.

Источник: ruvera.ru

См. видео: https://youtu.be/tsw23JXA51I

Вкусные Спасы — Празднования у казаков Для казаков — людей, исповедующих Православие и возделывающих занимаемые ими  плодородные земли, выпадающие на период сбора урожая церковные праздники, именуемые в народе «Спасами» были очень важны, как и соблюдение традиций с ними связанных. Важны они и сейчас, даже для тех, кто живет в городе и понесет освящать «дары природы», купленные в магазине, но хочет оставаться носителем своей культуры и веры.

В этой статье мы расскажем вам о настоящем смысле рассматриваемых праздников, который важно не упустить за их внешней весёлой и обильной стороной, а также вспомним рецепты блюд, которые готовили казаки из освящаемых на эти праздники ингредиентов.

Август — месяц трех Спасов, они отмечаются:  14 августа — Медовый (Происхождение (изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня) 19 августа — Яблочный (Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа) 29 августа — Ореховый (Перенесение из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа (Убруса) Господа Иисуса Христа)

Лето и осень богаты праздниками, изначально посвященными сбору урожая, а послс принятия христианства, освященные выпадающими на их период церковными праздниками, и наполненными от них новым смыслом. Само название «Спас» указывает на то, что праздники связаны со Спасителем мира, Господом нашим Иисусом Христом, и напоминают нам о необходимости веры в Него. Примечательно, что кроме сугубо религиозного контекста, празднование этих событий имеет также измерение народной жизни, откуда и возникли наименования трех «Спасов». С другой стороны, нужно отметить печальный факт распространения многих суеверий, связанных с почитанием праздников и святых. Когда человек видит лишь внешние атрибуты праздника, не понимая его духовного значения, он начинает приписывать второстепенным предметам разные сверхъестественные свойства и таким образом впадает в грубые суеверия. В Церкви все осмысленно и служит спасению души человека. Взять, к примеру, традицию освящать в храме плоды на особые праздники. Приносить Богу начатки первого урожая – обычай, который берет свое начало еще с Ветхозаветных времен. Кроме того, нужно отметить, что приносили люди то, что выращивали своими руками и добывали собственным трудом, потому и отношение к данной традиции, было несколько иным. То, что мы приносим в храм (в данном случае фрукты и мед), имеет второстепенное значение, ведь, по сути, Богу все это не нужно. Просто таким образом мы символически выражаем благодарность Творцу как Щедрому Даятелю благ и Промыслителю о нашей жизни. А главное выражение нашей благодарности заключается в покаянии, молитве, приобщении Святых Христовых Таин. Чтобы разобраться в различных приметах, нужно всегда смотреть на смысл того или иного действия или обычая [1]. Теперь о каждом по порядку.

Первый Спас — Mедовый Cпас

Имеет и другие названия: «Мокрый Спас» или «Спас на воде», а также «Маковей». Во вторник 14 августа Церковь празднует Происхождение (изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня. Мы вспоминаем Того, чьей силой орудие казни сделалось древом жизни для верующего. Происхождение этого праздника связано с традицией, которая в IX веке утвердилась в Константинополе в связи с распространением смертоносных эпидемий в разгар жары – износить в начале августа часть Животворящего Креста из домовой церкви греческих императоров в храм Святой Софии.

Чин освящения мёда.

При этом также освящали воду, выходили крестными ходами на улицы и дороги, и многие недужные исцелялись. По сей день во всех православных храмах в этот праздник совершается чин освящения воды [1] (малое водосвятие). Этот период совпадает с очиcткой кoлoдцев в станицах и деревнях, и с пoдгoтовкой иx тeм caмым к зимe. После этого дня вода в окрестных водоемах зацветает и становится холодной. Также 14 августа – начало Успенского поста, который длится две недели – до праздника Успения Божией Матери. Это строгий пост, посвященный памяти Пресвятой Девы Марии, которая в посте и молитве пребывала в храме с раннего детства [1]. У казаков Матерь Божья пользовалась особым почитанием. Название «Маковей» в действительности пpoиcxoдит oт имeни ceми мучeникoв – бpaтьeв Maкoвeeв, день памяти которых также отмечается 14 августа. В народе же такое его название переосмыслили, и связали его с растением маком, который созревает к этому времени.

Также к дaннoму пepиoду ульи пpaктичecки пepeпoлнeны и именно в это время на пасеках начинают сбор меда, его заготовка на зиму. Люди несут в церковь святить маковые головки и мед. Считaeтcя традицией угoщaть в пpaздник Cпaca пpaктичecки вcex oкpужaющиx и нищиx. Что касается целительной силы меда, то его благотворные свойства известны всем, но суеверно придавать меду, освященному в храме в этот день, некую чудотворную силу – значит поклоняться твари, вместо того, чтобы почитать Творца, Который дал нам все эти блага [1]. Не стоит забывать и о том, что поскольку праздник совпадает с началом Успенского поста, все угощения должны быть постными (сдоба делается из постного теста, мясные и рыбные блюда не употребляются в соответствии с христианской традицией).

Предлагаем на праздник нашим читателям приготовить блюда, в которых используется мед.

Вот несколько рецептов казачьей кухни Нижнего Дона:

Донские пряники

Приготовление: на фунт разогретого нардека (из арбузов старого урожая) или меда добавить столовую ложку соды и полтора фунта муки. Замешать в крутое тесто и оставить в комнате на двое суток. Затем перемешать и раскатать в пласт, резать формочкой и уложить на политую маслом сковороду. Верх (можно было бы смазать взбитым яйцом, но мы не забываем, что начался Успенский пост и поэтому просто) посыпаем сахарной пудрой с изюмом.

Донские Пышки

А ещё на Дону из теста на кислом молоке пекли сытные пышки, смазывали их мёдом и каймаком (дождитесь окончания поста и обязательно попробуйте приготовить следующий рецепт.

Донские пышки

Ингредиенты для теста: 2 стакана кислого молока, простокваши или теплый кефир, 100 грамм растопленного масла, 3 яйца, от 400 до 800 грамм муки, 1,5 ст.ложки сахара, ½ ч.ложки соли, 1 ч. ложка соды без горки и немного растительного масла для обжарки. Приготовление: в кислое молоко добавляем соду, масло и взбитые в отдельной миске яйца, сахар и соль. Добавляем муку, хорошо и долго перемешиваем. Тесто должно получится мягкое и чуть липковатое. Ставим тесто в теплое место примерно на 30 минут, затем снова обминаем и теперь оно уже не должно быть липким. Снова ставим в теплое место уже минут на 40. Достаем и снова обминаем, раскатаем в длинную толстую колбасу и режем на 8 равных частей (сколько же у вас будет пышек). Из этих частей теста катаем шарики, обкатываем их в муке и снова убираем в теплое место. В зависимости от размеров сковороды из каждого кусочка скалкой или руками раскатываем круглую лепешку. На каждой лепешке необходимо сделать дырочки с помощью ножа или вилки. Когда над сковородой будет руками будет ощущаться тепло — пышку можно укладывать в масло. Обжаривать на среднем огне под крышкой до золотистого цвета с каждой стороны. Когда перевернете пышку на другую сторону — она надуется. И нужно будет еще проколоть ее вилочкой в тех местах, где их наметили.

Второй Спас — Яблочный Спас

По православному канону Второй Спас совпадает с праздником Преображения Господня, а по народному календарю – с проводами лета. Наверняка многим интересно было бы узнать, почему именно на Преображение приходится Яблочный Спас (в этом году в воскресенье 19 августа). «Господь преобразился не без причины, но дабы показать нам будущее преображение естества нашего и будущее Свое пришествие», – писал святитель Иоанн Златоуст. Преображение имеет важный богословский смысл, так как показывает то состояние, в котором мы будем находиться после Второго Пришествия. Слава Преображения станет достоянием тех людей, которые разделят со Спасителем радость Царства Божьего. В этот день христианин должен исповедаться и причаститься, почтить праздник молитвой в храме, чтобы посредством приобщения к этому великому событию хоть на шаг приблизиться к своему собственному преображению. В этот праздник принято освящать в храме яблоки, виноград и другие поспевшие фрукты.

Очень часто далекие от Церкви люди придают освящению плодов магические свойства, что является заблуждением. Смысл освящения в день Преображения состоит только в том, что мы приносим Богу начатки нового урожая. Эта традиция берет свое начало еще со времен Ветхого Завета, христиане переняли эту традицию и тоже стали приносить в храм плоды своих трудов. В Палестине праздник Преображения приходился на момент созревания винограда, который и приносили для освящения, тем самым благословляя новый урожай, из которого делали вино для Евхаристии. Когда праздник пришел на Русь, то вместо винограда, который еще не научились разводить, освящали яблоки. Но смысл остался тот же – принести Богу все первое и лучшее. Типикон предписывает воздерживаться от вкушения яблок до их освящения. И смысл этого предписания заключается не столько в воздержании от плодов на определенный период, сколько в том, чтобы первые начатки урожая сначала обязательно освятить и только после этого потреблять. В некоторых монастырях есть традиция освящать плоды первого урожая сразу, как только они созреют, и после этого вкушать их за трапезой, не дожидаясь праздника Преображения [1].

Пo традиции в этoт дeнь гoтoвили, нaчинaя дeлaть зaгoтoвки нa зиму, различные компоты и варенья. Нашим читателям мы предлагаем приготовить постные блюда – пироги и пирожки с яблоками, шарлотки, запеченные с медом и пряностями яблоки, груши в сиропе и т.д. Виноград и др.фрукты могут быть также представлены на вашем столе как в сыром, так и в приготовленном виде. В праздник Преображения допускается и рыба, елей и вино (даже если этот праздник выпадает на среду или пятницу).

Снова возвращаемся к рецептам казачьей кухни:

Смоква из винограда

На Дону казаки готовили смоквы из винограда таким способом: они варили сироп из одного стакана воды и сахара. В таком горячем сиропе обмакивали некрупные грозди винограда, затем обваливали их в сахарной пудре и обсушивали в легкой печи или духовке. До употребления хранили в сухой закрытой банке [2].

Нардек (арбузный мед).

Приготовление: мякоть спелых столовых арбузов отжать, пропустить через пресс. Слить в эмалированный или медный таз. Поставить на огонь и довести до кипения. Постоянно помешивая, варить на слабом огне, уваривая до 1/8-1/10 объема. Хранить мед в сухих стеклянных банках в прохладном месте.

Узвар по-кубански

А традиционными сладкими блюдами Кубани являлись кисели и узвары (компоты), для приготовления которых использовали свежие и сушеные плоды и ягоды. РЕЦЕПТ узвара из сухофруктов. Ингредиенты: по 200 г сушеных груш, яблок и чернослива, 100 г изюма, 200 г меда и 3 л воды. Приготовление: хорошо помойте сухофрукты, а затем залейте их на 10 минут холодной водой. Налейте в кастрюлю 3 л воды, положите груши и яблоки и варите на медленном огне 15 минут. Затем добавьте чернослив и изюм и варите еще 10-15 минут.

Третий Спас — Ореховый Спас

В этом году отмечается в среду 29 августа (нa cлeдующий дeнь пocлe пpaздникa Уcпeния Бoгopoдицы). Обычно к этому времени орехи окончательно вызревали и их также святили вo вpeмя цepкoвнoй cлужбы, как яблоки и мед в первый и второй период Спаса. Несмотря на то, что называют этот Спас Ореховым, основное его название – «Хлебный Спас». Страда была в разгаре, заканчивалась уборка урожая зерна и из новой муки впервые выпекали каравай. Такой хлеб обязательно относили в храм для освящения, и только потом вкушали всей семьей. Также пекли хлеб для малоимущих, угощали родных и прохожих, близким дарили символичные подарки: орехи, булочки, пироги испеченные своими руками, или холщевые полотенца, так как изделия из ткани тоже имеют непосредственное отношение к этому празднику, потому как у Орехового Спаса было еще одно название – «Холщевый Спас». Праздник в честь перенесения из Эдессы в Константинополь Нерукотворного образа Иисуса Христа [1]. Некогда пришел к Христу посланец-художник и попросил разрешения запечатлеть Иисуса, чтобы его изображение помогло исцелить больного князя-владыку Эдессы. Однако у живописца не получалось написать образ Спасителя. Тогда Христос умылся, вытер лицо холстиной, и на ней отчетливо проступили его черты. Он передал этот кусок ткани князю, тот быстро излечился, а чудотворная материя стала реликвией. Сначала холст с ликом Христа хранился в Эдессе, потом его перевезли в Константинополь. С тех пор это событие отмечается православными христианами всего мира. По зaвершению ceльcкoxoзяйcтвeнных paбoт, в народе нaчинaлиcь вeceлыe гулянья. Ко времени наступления Третьего Спаса Успенский пост уже закончится и можно не ограничивать себя в выборе меню, подавать на стол различные блюда с орехами, другими дарами уходящего лета. А мы представляем вниманию читателей рецепт терского печенья.

Терское печенье

Ингредиенты для теста: 250 грамм муки, 120 грамм сахара, 2 яйца, 1/3 ч. ложки пищевой соды, 2 ст. ложки молока, 180 грамм маргарина, 200 грамм жареных овсяных хлопьев, соль, лимонная цедра. Для покрытия: орехи с мелкими ядрами. Для смазки: 1 яйцо.

Приготовление: муку и пищевую соду просеять и постепенно смешать с остальными продуктами. Из готового теста сформировать круглые лепешки, смазать их взболтанным яйцом и украсить ядрами орехов. Выпекать на среднем огне до образования золотистой корочки [3]

Список источников, использованных в статье:

1. УСПЕНСКИЙ ПОСТ И ТРИ СПАСА. КАК НЕ СТАТЬ ЖЕРТВОЙ СУЕВЕРИЙ? О вреде и пользе существующих традиций / Митрополит Бориспольский Антоний (Паканич) // Портал «Православная жизнь». Режим доступа: https://pravlife.org/content/uspenskiy-post-i-tri-spasa-kak-ne-stat-zhertvoy-sueveriy, свободный.

2. Блюда казачьей кухни. М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ). М, 2015.

3. Группа «МЫ КАЗАЧКИ» // Вконтакте. Режим доступа: https://vk.com/topic-85665912_31725230?post=134, свободный.

Источник: www.светстаниц.рф/vs7 См. видео: Православные Кубани отметили Яблочный Спас

См. предыдущие публикации на egorievday.blogspot.com:

Преображение Господне

Яблочный спас в Уколово

См. ЯБЛОЧНЫЙ СПАС. Живопись разных эпох